A sokféle uzsonnával való túlzott libálás gyakran reggeli másnapossá válik. A szájszárazság, a fejfájás, az energiaveszteség és egyéb következmények elkerülhetők, ha tudod, hogyan, mikor és mivel kell inni a vodkát.
Elsődlegesen orosz
A Vodka erős, színtelen alkoholos ital, kifejezett szaggal. A vodkára vonatkozó GOST-ot 1936-ban fogadták el. Addig minden erős alkoholon alapuló infúziót (gyógynövények, bogyók, gyökerek) vodkának hívtak. Úgy tartják, hogy a vodkát Dmitrij Ivanovics Mendelejev találta fel. Állítólag az "Alkohol és víz kombinációjáról" című doktori disszertációjának kidolgozása közben felfedezte, hogy nem a térfogat, hanem a súly részeit kell keverni a vízhez és az alkoholhoz. Megtudta azt is, hogy a víz-alkohol oldat szokatlan jótékony hatást gyakorol a szervezetre, csak 43% -os etanol-koncentráció mellett.
Ez a két tény tette lehetővé a vegyész számára, hogy kidolgozza a Moszkovszkaja Oszobennaja vodka receptjét, amelyet a kormány 1894-ben orosz nemzeti vodkaként szabadalmaztatott. Valójában Mendelejev művében nem írt semmit a vodka optimális erősségéről. A tudós nem vizsgálta az ilyen oldatok biokémiai tulajdonságait és az emberi testre gyakorolt hatásukat sem. A 40 százalékos hagyományos erődöt egyáltalán nem D. I. Mendelejev, de tisztviselők. Felkerekítették a 38 százalékos félruhát (a 19. század elején kialakított ital erősségét) 40-re, hogy megkönnyítsék a jövedéki adók kiszámítását. A vodkában az alkohol és a víz 40% -os arányát 1886. december 6-án rögzítették az italfizetési chartában.
Kezdetben a vodka egy kiadós lakoma volt. Nem önálló italként fogyasztották. Ezért a hagyomány, hogy a vodkát étkezés közben fogyasztják, és nem előtte vagy utána. A "fehér" segít a gyomorban lebontani a belekerült ételt. Manapság a vodkát főleg különféle ételekhez fogyasztják, korábban pedig vajjal palacsintát vagy zabkás sült disznót vodkával mostak le a száj felfrissítésére és a jóllakottság érzetének tompítására. Erről azonban kevesen tudnak. A vodkát sok évtizede falatként használják.
Lakoma készítése
Mielőtt leülne az asztalhoz, a vodkát 8-10 ° C-ra kell hűteni. Ennek legegyszerűbb módja, ha az üveget a fagyasztóba helyezi. Az asztalra általában hideg előételeket és főételt szolgálnak fel. A pácolt (pácolt) uborkát, a káposztát, a fokhagymát, a medvehagymát, a gombát, vagyis a különféle hordós savanyúságokat Oroszországban kiváló klasszikus snacknek tekintették a vodka számára. Bármilyen zsíros húst körettel (általában kását) főételként tálaltak.
Tálalás előtt a vodkát átlátszó, hűtött dekanterbe öntötték. És az asztalnál az italt dekanterből apró (maximum 50 gramm) poharakba öntötték, szintén lehetőleg lehűtve. Oroszországban azt mondták, hogy az első pohár vodka tétet üti, a második sólyommal repül, a harmadik pedig madárrá változtatja az embert.
A vodka ivásának szabályai
Tehát a vodkát hűtve kell inni. Sőt, a vodka nemes ital. Az egész pohár egy korty elfogyasztása mindig is rossz íznek számított. A vodkát ízesítették, apró kortyokban kortyolgatták, a száj fölé tekerték. Oroszországban ezt az italt soha nem mosták le!
A vodka örömteli ital. Felszabadítja, oldja a fáradtságot, enyhíti a stresszt, összehozza az embereket, segít megnyílni. A vodka kellemetlen következményekhez, majd alkoholizmushoz vezet csak abban az esetben, ha túlzottan és ellenőrizetlenül használja vele vagy anélkül. Minden embernek ismernie kell a vodka mértékét. De ha Oroszországban ezt az intézkedést mindig empirikusan határozták meg, akkor a külföldiek számára nem könnyű megérteni, hogy mikor kell megállni (ezért mindenféle anekdoták és történetek a másnaposságról a turisták körében).
A vodkához nagyon sok harapnivalót kell tartalmazni, változatosnak kell lenniük. Ha főétel lehet hodgepodge, cékla, sült sertéshús, csirkedohány, párolt marhahús, gombóc, tejföllel vagy kaviárral ellátott palacsinta, akkor további harapnivalóként (a már említett savanyúság kivételével) zsír, zselés hús (zselé), töltött padlizsán, burgonya (bármilyen formában), hering, sózott spratt, savanyított alma, sózott görögdinnye. Sok évtizeddel ezelőtt az Olivier, a bunda alatti hering és a vinaigrette hagyományos salátákká váltak a vodkás lakomához.
