Julia Child híres szakács és szakácskönyv szerző. Ennek a vállalkozó szellemű és tehetséges nőnek köszönhetően amerikai nők ezrei tanultak meg finoman, kreatívan és gazdaságosan főzni. Julia konyhája ma népszerű, híre messze túlterjedt az Egyesült Államokon.
Gyermekkor és ifjúság
Julia Child (szül. McWilliams) életrajza 1912-ben kezdődött. A lány a kaliforniai Pasadenában született. A család meglehetősen virágzó, sőt gazdag volt. Julia apja sikeresen foglalkozott ingatlanbefektetésekkel, édesanyja nagy vagyon örökösnője volt. A családnak három gyermeke született, Julia volt a legidősebb.
A gyerekek kiváló oktatást kaptak, Julia egy rangos lányiskolát végzett San Franciscóban. Meglehetősen szorgalmas diákként emlékeztek rá, vidám és eleven karakterrel. Szabadidejében a lány sportolt, teniszezett és golfozott, imádott vadászni.
Első munkahely és karrier növekedés
A lány mindig arról írt, hogy író lesz, és iskola után belépett a Smith College-ba. Julia rövid darabokat írt és kiadókhoz küldte, de egyiket sem fogadták el. Miss McWilliams nem háborodott fel, csak úgy döntött, hogy egy ideig megváltoztatja szakterületét, és reklámozni kezdett.
1941-ben Julia élete újabb éles fordulatot vett: a háború kitörésével önként jelentkezett a hírszerző egységhez. Titkos információkat kellett átadnia különböző országokból: a kormány utasítására a lány Srí Lankára (Colombo, Kína) utazott. 1945-ben megismerkedett egy kollégájával, Paul Child-nal, amely egy évvel később esküvővel zárult.
A főzés mint életmód
1948-ban Paul Child Párizsban kapott munkát, felesége pedig vele költözött. Az új élet egyik sokkja a francia konyha volt. Julia úgy döntött, hogy megtanul minden részletet, és belépett a híres kulináris iskolába, a Cordon Bleu-ba, majd további tanfolyamokon vett részt a neves séf, Max Bernard mellett. Érettségi után egy vállalkozó szellemű amerikai nő két diáktársával együtt megnyitotta saját kulináris iskoláját.
A következő ambiciózus projekt egy francia nők receptjeinek könyvének összeállítása volt, amely az amerikai nők számára készült. A munka hatalmas volt, és az eredmény igazi bestseller lett. A szerző szakácskönyve 1961-ben jelent meg, és azonnal elfogyott.
Miközben népszerűsítette alkotását, Julia sokat szerepelt a televízióban. A producerek hamar felértékelték szellemességét és vállalkozói szellemét, és meghívták Madame Child-t saját kulináris televíziós műsorának, a The French Chefnek a vezetésére. A műsor nagyon népszerű volt, és Julia díja jelentősen megnőtt. Hamarosan Child megkapta a rangos Foster Peabody-díjat, és pár évvel később - egy Emmy-szobrocskát.
A séf és a TV műsorvezetője meglepően hatékony volt. Olvasói levelekkel dolgozott, új könyveket írt és adott ki, gyakran szerepelt a televízióban. Sikerült összekapcsolnia a munkát a személyes életével, és időskorában sem hagyta abba az oktatási tevékenységét. Pályafutása kezdete után 40 évvel Julia érdemeit a francia konyha népszerűsítésében elnyerte az ország legmagasabb kitüntetésével - a Becsületlégió Rendjével.
Julia Child a legvégéig dolgozott. A népszerű tévés műsorvezető és szakács 2004-ben, néhány hónappal kilencvenkét éves kora előtt elhunyt májelégtelenségben. Könyvei még mindig megjelennek, Julia életrajza számos regény és film alapjává vált.
