Az ókortól kezdve a karácsonyt egyfajta boszorkányság és bűbáj jellemzi. És hány különféle hagyomány kapcsolódik ehhez az ünnephez: ez a jövendőmondás, az ünnepségek, és természetesen a dalok. A szemantikai felépítésnek megfelelően kiválóan felépített kis karácsonyi történet őszinteséget és örömet hordoz magában.
A dalokat orosz népi folklórnak nevezik, és ez egy különleges ételt is jelent, amelyet e dallamok előadóinak szolgálnak fel. Kovásztalan rozstésztából készült kis zsemle különféle pékárukkal, kenetekkel, likőrökkel és töltelékekkel.
Egyébként ez a csemege nagyon gyakori Finnországban. Azokat előételként szolgálják fel az első vagy a második fogáshoz, vagy a reggelihez való kávéhoz. Meglepő módon Finnországban ezt az ételt nemzeti ételnek tekintik, és wickets-nek hívják. Ugyanakkor az ország különböző régióiban különböző módon készülnek fel. Csak a tészta marad változatlan - rozslisztből kovásztalan.
A karácsonyi énekek készítése szórakoztató ügy, talán az ünnep általános hangulata miatt. Nem nehéz meglepni és kedveskedni szeretteinek és rokonainak ezzel a csemegével, és ami a legfontosabb: nem sok időt vesz igénybe. Elkészítéséhez 1 pohár tejre (joghurt, víz), 2 pohár rozslisztre, kevés sóra lesz szükség. Nagyon gyakran a rozslisztet egyenlő arányban keverik a búzaliszttel, hogy a zsemle lágyabb és zamatosabb legyen. Ezekből az összetevőkből meg kell gyúrni a tésztát, és 30-40 percig hagyni kell rajta, szalvétával vagy papírtörlővel letakarva. Ezt követően a tésztát kötéllé tekerjük, és egyenlő kis darabokra vágjuk. Most különféle formájú vékony süteményeket nyújthat ki: háromszög alakú, ovális vagy kerek. Ezután minden tölteléket lefektetnek, a tészta végeit meghajlítják, és az ételt előmelegített sütőben sütésre küldik. A dalokat 200–220 fokos hőmérsékleten 20–30 percig készítjük. A forrón sült zsemléket ghee-vel vagy vajjal és tejföllel kenjük. Az édes énekeket tejjel, sörrel vagy teával szolgálják fel. Kezelje szeretteit, rokonait és barátait ezzel az étellel, mesélje el ennek a csemegének az eredetét. Talán idővel ez a hagyomány újjáéled.
