Sepp Holzer gazdálkodó, a természetes mezőgazdaság szerzője és nemzetközi tanácsadója. Sepp "lázadó gazdálkodóként" ismert a vadállatokkal kapcsolatos tapasztalataival, kitekintésével, kitartásával és filozófiájával.
Életrajz és a tevékenység kezdete
Josef (Sepp) Holzer 1942. július 24-én született az ausztriai Salzburg (Ausztria) tartományban, Ramingstein városában. 1962-ben édesanyjától és édesapjától Sepp átvette a családi gazdaság vezetését, Ausztria hegyvidéki régiójában, több mint ezer méteres tengerszint feletti magasságban. Kezdetben konzervatív gazdálkodási módszerei nem hoztak gyümölcsöt, és Sepp erőfeszítései hiábavalók voltak. De Holzer egy alapvetően új mezőgazdasági gazdálkodási módszerrel áll elő - ökológiai vagy "permakultúra" módszerrel.
Mezőgazdasági irány "Permakultúra"
Több mint 40 éve Sepp Holzernek sikerült ökoparadicsommá alakítania családi gazdaságát az Osztrák Alpokban, ahol több tízezer gyümölcsfa, cserje, szőlő és rendkívül termelékeny zöldség él. Itt, az úgynevezett "Osztrák Szibériában" 1200-1500 méter (kb. 5000 láb) magasságban egyetlen, jól koordinált, önellátó "élő laboratóriumot" hozott létre, amelynek területén számos zöldségek, gyümölcsök, diófélék, gomba, hal, baromfi együttéltek., állatállomány. Korszerű trágyázási és talajöntözési rendszert alkalmaz.
Gyermekkorától fogva, még gyermekként, Sepp megfigyelte az élővilágot és kísérletezett vele. Később kifejlesztette saját állandó kultúrájának formáját, amely ma a világ agrárkutatóinak tudományos kutatásainak tárgya. A fő dolog maga Sepp Holzer szerint az, hogy a természetet ne zavarják.
A permakultúra alapvetően új típusú mezőgazdasági vállalkozást feltételez, amely a természetes ökológiai rendszerekben fennálló kapcsolatokon alapul.
Holzer ügyesen használja az ökológiai kapcsolatokat, lehetővé téve a természet számára, hogy minimális munkaerőköltség mellett végezze el a munkát a legtermészetesebb életkörülmények között maguknak a növényeknek és állatoknak. Így létrehozza saját ökoparadicsomát, amely lehetővé teszi, hogy a mezőgazdasági tevékenységekből a lehető legnagyobb gazdasági sikert érje el.
Sepp Holzer 2009-ben otthagyta korszerűsített és kibővített családi gazdaságát, a Krameterhofot fiának, Josef Andreas Holzernek. 2013 óta Sepp Holzer családjával együtt új gazdaságában, a Holzerhofban él Burgenlandban, Ausztriában. Ma szemináriumokat tart a permakultúráról Holzerhof farmjában és a világ más részein is.
Lázadó gazda
Sepp Holzer nem csak saját, a természet megfigyelésén és megértésén alapuló, kreatív gazdálkodási módszerét hozta létre, amelyet "Holzer permakultúrának" neveznek. Folyamatosan küzd a gyakorlás és a gazdaságban való alkalmazás jogáért is. Holzer évek óta pereskedett az osztrák hatóságok ellen, védve jogát, hogy megszüntesse a törvény által a földtulajdonosokkal szemben támasztott összes korlátozást, és bonyolítja azok létét. Tehát a bírságok és a börtönbüntetés fenyegetése ellenére nem vágta le a gyümölcsöző fák ágait, azt állítva, hogy a vágatlan gyümölcsfák ellenállnak a hóterheknek, amelyek megtörhetik a levágott ágakat. És kiderült, hogy igaza volt: ezekre az ellátási feltételekre volt szükség, hogy a gyümölcsfák és cserjék túléljék a nagy hegyi magasságot és a zord telet.
A Sepp létrehozta az egyik legjobb módszert a tavak napfényvisszaverőként történő felhasználására, építmények passzív napfűtésére. Emellett kifejlesztett egy módszert a mikroklíma felhasználására, amely olyan helyeken fordul elő, ahol kőzetek kerülnek a föld felszínére, hogy hatékonyan megváltoztassa a termesztett növények télállóságának zónáját.
Krameterhof-gazdasága jelenleg több mint negyvenöt hektár erdős kertet foglal magában, köztük hetven tavat, és a permakultúra legkövetkezetesebb példájának számít a világon. Ez a híres tanya az Osztrák Alpok zord körülmények között az ember és a vadon élő állatok egységének szimbólumává vált, és egyben egy olyan hely is, amely évről évre több száz látogatót vonz: gazdákat, tudósokat és csak turistákat, akik szeretnék saját szemükkel lássák Holzer agrárgazdaság hozzáértő felépítésének eredményét.
Sepp számos mezőgazdasági projektet tanácsol Európában és a világ minden táján, beleértve Skóciát, Ecuadort, Kolumbiát, Brazíliát és Thaiföldet, új termőterületek létrehozására a kimerült talajokból, zord és nehéz körülmények között. Sepp Holzer permakultúrájának alapelvei egyszerűek és a legkeményebb éghajlaton is alkalmazhatók, bárki és bármilyen léptékben, a kicsitől a nagyig.
Sepp Holzer "Holzer Permaculture" műhelyeket vezet farmján és szerte a világon, országosan "permakultúra" aktivistaként, nemzetközi szinten pedig az ökológiai gazdálkodás tanácsadójaként dolgozik. Számos könyv és a Mezőgazdasági lázadó című film cselekményének a szerzője is.
