Oroszországban már régóta fennáll a hagyomány, hogy a kedves vendégeket kenyérrel és sóval köszöntsék. Részben a mai napig fennáll. A mai napig szokás az ifjú házasokat kenyérrel és sóval köszönteni. Különösen ünnepi alkalmakkor a más városokból és országokból érkező küldöttségeket kenyérrel és sóval fogadják. Ennek a csodálatos hagyománynak köszönhetően elterjedt az orosz "vendéglátás" híre - a szokásos képesség a vendégek megfelelő fogadására.
A kenyér és a só szimbólumai
Az ókori Oroszországban a kenyér a gazdagság és a jólét szimbóluma volt. Különös jelentőséget tulajdonítottak a sónak: a gonosz szellemek elleni talizmánnak tekintették. A vendéggel való találkozás kenyérrel és sóval hosszú és szívből fakadó barátság kezdete volt. Ha a vendég valamilyen oknál fogva nem volt hajlandó elfogadni a "kenyeret és sót", ezt szörnyű sértésnek tekintették a házigazdáknak.
Az étkezés során a modern „Jó étvágy!” Kívánság helyett a „Kenyér és só!” Kifejezés hangzott. Úgy gondolták, hogy ez segít elűzni a gonosz szellemeket. Talizmánként kenyeret és sót vittek magukkal az úton. Még a királyok is kenyeret és sót küldhettek asztalukról alattvalóiknak a legnagyobb irgalom jeleként.
Azokban a távoli időkben a kenyeret és a sót sokkal többet fogyasztották az ételekben, mint most. Talán ezért merült fel a mondás: ahhoz, hogy jobban megismerj egy embert, egy font sót kell megenned vele.
A só értékesebb, mint az arany
Az orosz nyelv egyes kutatói úgy vélik, hogy a "só" szó a Nap régi nevéből származik, amely "Solon" -nak hangzott. Sok népszerű jel és babona társult a sóval. Például rossz előjelnek számított a só kiöntése. Azért merült fel, mert az oroszországi só nagyon drága termék volt. A sótartót csak nagyon kedves vendégek számára tették az asztalra. Ha a vendég véletlenül vagy - mire jó! - szándékosan kiöntött só, a tulajdonosok iránti tiszteletlenség megnyilvánulásának számított. Ezért mondják még mindig: "Sót szórni - veszekedésig!"
Mivel a só nem csak nem rontja el önmagát, hanem más ételek megőrzésében is segít, ezért a halhatatlanság szimbólumának is tekintették. Talán ezért a pogányok megpróbáltak magukkal vinni egy zacskó sót is, hogy megvédjék őket a boszorkányoktól és más gonosz szellemektől.
A "Só értékesebb, mint az arany" szlovák mese a só fontosságáról szól a szláv népek életében. Hősnője, Maruška hercegnő apja iránti szeretetét összehasonlította a só iránti szeretetével, és ezáltal rettenetes haragot váltott ki részéről. Csak akkor, amikor az egész királyságban nem maradt só, amely varázslatosan arannyá változott, a király-apa teljesen felismerte hibáját.
Amikor az ifjú házasokat kenyérrel és sóval üdvözlik az esküvői szertartás alatt, a vőlegény szülei kifejezik készségüket, hogy befogadják fia feleségét a családba. Ugyanakkor egy vöröses cipót kell hozni egy gyönyörű hímzett törülközőre, amely a tisztaságot és a világos gondolatokat szimbolizálja.
Annak ellenére, hogy a vendégekkel kenyérrel és sóval való találkozás hagyománya nagyon ősi, ez a mai napig nem hagyta el az orosz kultúrát, és a vendéglátás szimbólumává vált, mint az orosz emberek egyik legjobb tulajdonsága.
