Kínában és Japánban a tea nemcsak ital, amely csillapíthatja a szomját. A teaszertartás ezekben az államokban egy egész művészet, amely sok-sok évszázad óta létezik. A teafőzés, majd az ivás folyamata szokatlanul érdekes. A teaceremónia remek alkalom arra, hogy szünetet tartson a napi gondokon és kommunikáljon szeretteivel. Ebben a szentségben minden fontos: a tea típusa és a víz minősége, a főzés ideje és a felhasznált edények.
Szükséges
- tea,
- vízforraló és csészék,
- vizet főzni.
Utasítás
1. lépés
A kínaiak szerint jobb, ha agyagból készült kis teáskannákat használnak a tea főzéséhez, mivel ezekben a tea fedheti fel legjobban a jellemzőit. Jobb, ha kis, fehér belső részű csészéket választunk. Ez segít meghatározni a tea főzésének erősségét a színe alapján. A kínai szertartás során egy speciális teapárral készülnek (egy magas csészét wensiabei-nek, az ivókupát pedig chabei-nek).
A főzéshez használt víz legyen tiszta és friss (a forrásvíz a legjobb), hőmérséklete a tea típusától függ. A zöld tea esetében ez körülbelül 85-90 °, a fekete tea esetében pedig a forráspont közelében kell lennie.
2. lépés
Először melegítse elő a teáskannát és a csészéket. Erre azért van szükség, hogy a tealevelben található illóolajok teljes egészében kibontakozhassanak. Ekkor a tea aromásabbá és ízgazdagabbá válik.
3. lépés
Helyezze a tealeveleket a vízforralóba. Mennyisége a fajtától, a levelek szoros gördülésétől, a tea erjedésétől függ. Addig rázza meg többször a tealeveleket. Öntsön vizet a tealevélre. A kannát egyharmadával vagy háromnegyedével töltheti meg. Minden megint a tea típusától függ. Az első főzés után kapott infúzió nem részeg - a tealevelekről le kell mosni a port, valamint újra fel kell melegíteni az edényeket.
4. lépés
Töltse fel újra a tealeveleket. És hagyd főzni. A főzési idő 1-10 perc. Ezután a teát háromnegyed részig öntsük a wengsiabei-ba, egy második csészével szorosan töltsük fel és fordítsuk meg. Ezt követően élvezheti az ital ízét és aromáját. Lassan, kis kortyokban és mindig forrón isszák.
5. lépés
Az első csésze elfogyasztása után vizet adhat hozzá, és újra kifőzheti a teát. Ez addig végezhető, amíg az ital nem veszíti el ízét és aromáját. Általában egy adag tealevél elegendő három-négy főzéshez.
