Jurij Rožkovot széles orosz közönség ismeri, mint szakács és népszerű tévés műsorvezető, szakácskönyvek írója. Halála után is sok háziasszony követi az e bájos séf ételeinek elkészítésére vonatkozó szabályokat.
A háziasszonyok, és nem csak ők, imádták a "Kérdezd a szakácsot", az "Ételhét" programokat, amelyeket Jurij Rožkov, barátja és kollégája, Konstantin Ivlev szervezett. Karrierje a csúcson ért véget, de alkotásai, például receptkönyvek, a mai napig népszerűek és igényesek. De nagyon keveset tudunk életrajzáról, személyes életéről, hobbijairól.
Életrajz
A leendő híres orosz szakács 1970 decemberének közepén született Moszkvában. Gyermekkorában és serdülőkorban a fiú szerette a rádiótechnikát, iskola után a megfelelő továbbtanulási irányt választotta - MRI (Moszkvai Rádiómérnöki Intézet). De a srác megbukott a felvételi vizsgán. A szülők követelték, hogy legalább valahol elhelyezkedjenek, és ő váratlanul értük és önmagáért szakácsok útján belépett a 19. számú szakiskolába. Az iskolában megszerzett ismeretek mind az SA soraiban végzett katonai szolgálata alatt, mind a leszerelés után segítették. Soha nem álmodott szakácspályáról, a fiatalembernek sikerült a szakma egyik legjobbja lenni, nemcsak Oroszországban, hanem külföldön is.
Maga Jurij Vlagyimirovics, aki már híres volt, az egyik interjúban azt mondta, hogy fokozatosan átitatta a szakma. Gyerekként szeretett főzni, de ezt a tevékenységet nem tekintette további karrierfejlesztésének irányának. Már az iskolában érdeklődést kapott tematikus könyvek olvasása iránt, kísérletezni kezdett termékekkel és ételekkel, váratlan és eredeti megoldásokat kezdett találni az ismert receptek számára.
Karrier
A hadseregből való leszerelés után, 1991-ben Rožkov a Pullman Hotelben kapott munkát. A fiatalembernek szigorú kiválasztási folyamaton kellett keresztülmennie, méltósággal birkózott meg a versenyzők számára készített összes teszten, és segédfőzőként kapott munkát. De ott nem kapott további fejlődést. Miután két évig asszisztensként dolgozott, a Palase Hotel éttermébe költözött. Ott egy tehetséges kulináris szakemberre bízták a szakács posztját, és egy idő után már átvette a szakács helyét.
Jurij Vlagyimirovics folyamatosan tanult, hogy bővítse és bővítse ismereteit, további tapasztalatokat szerezzen. Például Ramsay Gordon étteremlánc által vezetett tanfolyamokon végzett, brit szakács, aki számos jelentős díjat kapott szakmai területén elért eredményeiért. Ezen túlmenően az American Beef Institute-ban tanult, Svédország legnagyobb éttermében, a francia Le Notre profiliskolában.
Jurij Rožkov a főzőversenyek rendszeres résztvevője volt. 1996-ban megkapta a kulináris művészetek lovag-chevalier tiszteletbeli címét Franciaországban, 2000-ben megnyerte az Ünnepi menü versenyt, 2003-ban pedig felvették az Orosz Szakácsok Céhébe.
2003-ban Jurij Rožkov újabb szakmai áttörést ért el - ő vezette a Vogue Cafe konyháját, és televíziós karrierjét barátjával, Konstantin Ivlev-vel kezdte. 7 év után, 2010-ben, a barátok megnyitották a cukrászok és szakácsok saját iskoláját, a Ask the Chef néven. Ennek alapján a 10 tanfolyam egyike még elvégezhető. Ennek az intézménynek az oklevele nyitja meg a legjobb éttermek kapuit a séfek felé.
Televíziós munka
Jurij Rožkov tehetségét és karizmáját nem hagyhatta figyelmen kívül a televízió képviselői. A főzőprogramok és műsorok mindig is népszerűek voltak és maradnak, de sikereik nagyrészt a műsorvezetőtől függenek. 2007-ben Jurij Rožkovot és Konstantin Ivlevet meghívták a Domashny TV csatornára. A „Kérdezd meg a séfet” elnevezésű nagyszabású projekt indult nekik. És nem szándékosan találták ki - így hangzik iskolájuk nevének fordítása oroszul.
A program elindításával párhuzamosan a srácok elkezdtek sugározni egy másik programot - az "Ételhét" -t. Két évadon keresztül vették fel, a műsor hatalmas sikert aratott a nézők körében, de 2014-ben az Ask the Chef-hez hasonlóan bezárult. Rožkov nem beszélt a televíziós karrier elhagyásának okairól.
Ismeretes, hogy miután elhagyta a tévét, Jurij Vlagyimirovics több kulináris könyvet is kiadott - "Az igazi férfiak konyhája", "Jurij Rožkov. Amit szeretek”,„ Házi készítésű ételek”,„ Oroszország otthon készít”és mások.
A halál dátuma és oka
Sajnos Jurij Rožkov 2016. augusztus közepén (21-én) meghalt. Akkor még csak 45 éves volt. Halálának pontos oka sokáig nem volt ismert. Néhány hónappal a híres séf halála után rokonai elmondták, hogy Jurij Vlagyimirovics szívroham után halt meg. A szívproblémákat kiváltotta a magas szakmai terhelés, a vágy, hogy időben legyek mindenhez és mindenhova, megvető hozzáállás az egészségükhöz. Az éttermekben és a televízióban végzett munka mellett Rožkov megpróbált figyelni hobbijára - lelkes rajongója volt a moszkvai futballklubnak, a Dynamo-nak, még akkor sem, ha fáradt volt, nem hagyta ki a csapat mérkőzéseit.
Jurij Rožkov séf személyes életéről nagyon keveset tudtak. Csak a halála után tudták meg a rajongók, hogy férjhez ment, volt egy lánya, Anastasia. Hogy most hogyan él Jurij Vlagyimirovics özvegye és lánya, nem tudni. Nem nyilvános emberek, még a séf élete során sem jelentek meg soha a nyilvánosság előtt.
