A mindennapi életben késsel és villával az emberek ritkán gondolkodnak az illemtan szabályain. Bizonyos helyzetekben azonban pontosan tudni kell, hogyan kell viselkedni az asztalnál. Az étkezés közbeni viselkedés szabályai szerint ezeket az étkezési eszközöket bizonyos módon kell tartani, a tányér bizonyos oldalára kell helyezni, és nem szabad minden helyzetben használni.
Hogyan tartsuk helyesen a kést és a villát?
Az asztalnál ülve nézd meg, hogyan szolgálják fel, milyen készülékek állnak szemben. Fontos megjegyezni, hogy a jobb oldalon fekvő tárgyakat jobb kézzel kell megfogni, és fordítva. A szabályok szerint a kés jobbra, a villa pedig balra kerül. Fogja a kést a jobb kezébe úgy, hogy a vége a tenyérrel támaszkodjon, és a penge elejéhez közel tartsa mutatójával, hüvelykujjával és középső ujjával, míg a mutatónak a kés fogantyújának felső felületéhez kell támaszkodnia. Étel vágásakor ezt az ujját meg kell nyomni a megfelelő nyomás biztosítása érdekében.
A többi ujjat nem használjuk a kés fogásakor, kissé meghajlíthatjuk a tenyér felé.
A villát a bal kézben fogakkal lefelé tartják: a fogantyú vége is a tenyéren nyugszik, és a mutatóujj a tetején fekszik. Ilyen módon a villát tartják, ha egy darab ételt kell venni, fogakkal átszúrva. De bizonyos esetekben, amikor nem húst, hanem lágy köretet vagy más ételt kell enni, lehetetlen villát használni ilyen módon. Felfelé kell fordítania és fel kell kanalaznia az ételt, mint egy kanál. Ebben az esetben ugyanúgy kell tartania az eszközt, mint egy fogantyút.
Hogyan használjunk villát és kést?
Ha el akar vágni egy ételt, hajlítsa meg a csuklóját az evőeszközökkel úgy, hogy a mutatóujjai a fogantyúk tetején nyugodjanak a tányér felé. Villa segítségével tartsa meg az étel azon részét, amelyet vágni szeretne a fő darabtól. Késsel, az ujjával nyomja meg, vágja le ezt a részt - maradjon a fogakon, most meg lehet enni.
Helytelen a fő darabot villával tartani, a jobb oldalon levő kis részt késsel levágni, majd a fogakat belemorzsolni a kapott darabba.
Ha köretet fogyaszt, akkor a villa megfordítható, és ebben az esetben a késsel ételt szednek a fogakra. Ne cserélje ki őket - még akkor sem, ha villát használ, mint egy kanál.
Nem szokás az asztalnál késsel vágni a kenyeret - kézzel törik le. Ezenkívül nem vághatja le a halat (ha nem pácolt vagy füstölt hal) - más eszközök segítségével eszi meg. Ne használjon villát vagy kést rákok és rákok vágásakor. A saláta leveleket egy villa szélével vágják, és a darabokat villával elválasztják a puha ételektől - húsgombócoktól, szeletektől.
Ha egy ideig el akarja hagyni az asztalt, de még nem fejezte be étkezését, mindenképpen helyesen hagyja el az evőeszközöket, különben elszállíthatják őket. A villának és a késnek keresztezett állapotban kell a tányéron feküdnie - ha összerakja őket, ez azt jelenti, hogy megette és szeretné, ha a tányérját elvinnék.
