Az asztali illemtan olyan jó modor, amelyet étkezés közben követnek. Az étkezési szokások kultúránként különböznek, de az általános szabályok minden művelt ember számára azonosak.
Utasítás
1. lépés
Az illemtan szabályainak megfelelően a tányér jobb oldalán elhelyezett evőeszközöket jobb kézzel, a bal oldali bal oldali kézzel kell megfogni és megtartani. Étkezés közben szokás egy kanalat a jobb kéz hüvelykujja és mutatóujja között tartani, az étkezés vége után tányérba kell tenni. Kanalazza a levest a tányérról egy kanállal maga felé, kissé megdöntve. Fogja meg a kanál fogantyúját hüvelykujjával és mutatóujjával, miközben a középső ujján kell pihennie.
2. lépés
Villával és késsel egyaránt tartsa a villát a bal kezében, a kést pedig a jobbjában. Tartsa ezen eszközök fogantyúját hüvelykujjával, mutatóujjával és középső ujjaival, miközben az a tenyerén nyugszik. Még akkor is, ha további erőfeszítésekre van szükség az étel darabolásához, ne tegye ujjait a villa szélére. Tartsa a villát és a kést vízszintesen a lemez felett, még akkor is, ha csak a villát használja. Ha evés közben félre kell tenni az evőeszközöket, akkor azokat a tányér széle mentén kell elhelyezni, vagy keresztbe kell tenni rajta úgy, hogy a kés keze jobbra, a villa pedig balra nézzen. Tartsa a kések, villák és kanalak fogantyúit úgy, hogy ne érjenek az ételhez érintkező részekhez. Az étkezés befejezése után tegye a kést és a villát egy tányérra mellette.
3. lépés
Amikor a burgonyát és a zöldségeket darabokra vágja, tartsa a villát a bal kezében, és az ételt késsel. Egyél omlettet kés nélkül, villát tartva a jobb kezedben. Fogyasszon burgonyapürét az alábbiak szerint: tartsa a villát a villával felfelé, késsel tegyen rá egy kis adagot. Szúrja át a burgonyacsíkokat egy villa fogával, és nyomja késsel mélyebbre.
4. lépés
A klasszikus változatban a húsételeket mindig késsel és villával a kezében kell fogyasztani. Az amerikai változat előírja, hogy miután a húst késsel és villával apróra vágta, tegye a kést a tányér jobb szélére, a villát a jobb kezébe, és kezdjen enni.
