Gyakran az ortodox templomokban, a tetrapoda közelében (gyertyatartó halottak emlékére) különböző élelmiszertermékeket láthat az asztalon. Ez annak köszönhető, hogy a hívők különféle ételeket hoznak a templomba, hogy megemlékezzenek elhunyt szeretteikről.
Az elhunytak emlékének tiszteletben tartásának fő ortodox elve az, hogy imát kell mondani „a bűnök megbocsátásáért” és a béke megadásáért a léleknek, valamint a jó cselekedetek iránti vágyakozásra azok emlékére, akik földi útjukat befejezték.. Az alamizsna, amelyet ételt kínálnak a templomnak, nemcsak az elhunyt emlékének bizonyítéka, hanem az ember szeretetét mutatja az elhunyt iránt. Általában a jegyzeteket ételtáskákba zárják, amelyekre azok nevét írják, akikre emlékezni kell a nyugalomra. Ez azért történik, hogy az egyházközség papjai és más miniszterei az elhunytak emlékére imádkozjanak a halottakért egy étkezés alkalmával.
Érdemes emlékezni arra, hogy az egyházban kialakult egy bizonyos gyakorlat, amely szerint az egyházi liturgikus év bizonyos napjain nem minden élelmiszer lehet a templomba vinni. Nem állítólag húst hoz megemlékezésre, mivel az egyházban nem szokás egy megölt állat termékét Isten házába vinni.
Az alamizsna megadása előtt meg kell ismerkednie az ortodox naptárral, ellenőriznie kell, hogy van-e böjt jelenleg. Ha az egyházban az absztinencia időszaka folytatódik (vagy a naptári szerda és péntek esik), akkor nem hoznak gyorséttermet az egyházba. Ilyen böjti napokon fel kell tenni az emlékasztalra a szent egyház által megáldott ételeket, mint táplálékot az absztinencia megmentésére. Például zöldségfélék, gabonafélék, halak (ha nincs Nagy- vagy Dormition Nagyböjt), tenger gyümölcsei. Ez a gyakorlat meglehetősen logikus, mert a papság nem fog enyhe ételt fogyasztani a böjt napjain az elhunytak emlékére.
Ha az egyházi naptár előírja a böjt hiányát, akkor megengedett tejtermékeket, tojásokat, sajtokat stb. (A hús kivételével) az emlékasztalhoz vinni.
A Radonitsán (a húsvét utáni kilencedik napon) a tojásokat a húsvéti és a húsvéti süteményekkel szokták megemlékezésként használni. Ebben azonban nincs konkrét egyházi rendelet, ezért minden ember a legjobb tudása szerint maga dönti el, hogy milyen jótékonysági tevékenységet végezzen. A lényeg ebben a kérdésben a tiszta gondolatok, a jó természet és a szomszédok iránti szeretet, melyet buzgó imádság kísér.
