Az egyedülálló és lassúságával és belső harmóniájával elbűvölő teaceremónia a világ minden tájáról érkező turisták ezreit vonzza évente Kínába. A teaivásban való részvétel és az emberek évszázados kultúrájának megérintése sokat ér.
Kínát joggal tartják a tea szülőhelyének. A történészek csaknem 5 ezer évvel ezelőtt fedezték fel a kínai tea első említését. Kínában különféle teákat termesztenek, köztük fekete, zöld, piros, fehér és sárga.
A kínaiak egész évben teát isznak, mivel ez az ital tonizálja a testet és oltja a szomjat, különösen a forró évszakban. A kínai nép különös hozzáállása a teához egy egész nemzeti ünnepséghez vezetett.
Tea hagyomány
Az ókorban a tea a nemes kínaiak kiváltsága volt, a lakosság többi része számára csak gyógyszerként kapható. Később a magas hozamának köszönhetően a tea az egyik leggyakoribb ital lett. Ugyanakkor megszületett a teafőzés és a teafogadás szertartása.
A teaceremónia lényege, hogy az összegyűjtött és gondosan megőrzött leveleket úgy főzzük, hogy azok minden ízesítő és aromás jegyüket feltárják. A teahagyomány meditáció is. Tehát különleges hangulattal és teljes belső harmóniával kell főznie a teát. A tea-szertartást laza és kecses jellege különbözteti meg.
Ünnepség tárgyai
A halk, kellemes kínai zene hangján teaceremóniát tartanak, amely hasonlít a harangok dallamos játékára. A teafőzés hagyománya szerint különleges agyag teadíszek vesznek részt: teáskanna, csészék és chahai.
Ez utóbbi közbenső kapcsolat a teáskanna és a csésze között. Mielőtt az ital a csészébe kerülne, a teát feltétlenül bele kell önteni a chahai-ba, amely alakjában egy fedél nélküli kis dekanterre hasonlít. A Chahai-t úgy tervezték, hogy a tea homogén legyen, vagyis az ital színe és íze nem fog különbözni az első és az utolsó csészében.
Eljárás
A kínai teaivás rituáléja forrásban lévő vízzel kezdődik. A víznek mindenképpen forrásból kell származnia. Amint a víz forrni kezd, azonnal leveszi a tűzről. Ezután egy csipet tealevelet vesznek, amelyet egy speciális dobozba tesznek.
A tealevelek kiöntése előtt az agyagos teáskannát tűz fölött melegítik. Forró víz hozzáadása után a vízforralót fedővel le kell fedni, és törölközőbe kell csomagolni. Aztán lassan kezdik lendíteni, amíg a vízforralóban lévő ital kellemes illatot nem bocsát ki.
A kínaiak nem veszik az első mintát a teából. Ezt a folyadékot használják tealevelek és meleg teáscsészék öblítésére. Most a teaszertartás befejezettnek tekinthető, és maga a teaivási folyamat kezdődik.
A tealevelek aromájának mély lélegzésének összhangban kell lennie.
Kevesen tudják és értik, hogy a kínai teaceremónia titka egyáltalán nem egy különleges teában és annak elkészítésében rejlik, hanem éppen a teaivás folyamatában, a test és a szellem pacifikálásában, a sürgős elmélkedésben és a bögrével való meditációban. életet adó italból.
