A teát az ókor óta ismerik az emberek, a világ minden országában imádják ezt az egészséges és kellemes italt, különleges recepteket találnak ki az elkészítéséhez és a teaivási szertartásokhoz. Néhány országban meglehetősen érdekes és néha szokatlan hosszú távú hagyományok alakultak ki ennek az italnak az ivásával.
Teaivás Japánban és Kínában
Ezekben az országokban a teaszertartás elsősorban a jó pihenés lehetőségének tekinthető, miközben elmélkedésbe kezd. Ott a teát nem inni sietve vagy étkezés közben. Japánban, csakúgy, mint Kínában, szokás kis fedett edényekben főzni. Ez a folyamat átlagosan legfeljebb pár percet vesz igénybe, majd a kapott infúziót csészékbe öntik. Figyelemre méltó az is, hogy a tealevelek a teáskannában maradnak. A legjobb ital az, amelyet a 2. főzés után kapnak.
A napsütéses Kína lakói gyakran édesítenek zöld teát narancs, jázmin, lótusz vagy magnólia hozzáadásával. Az elkészítéséhez nagyon fontos a forrásvíz használata. Az ilyen teát nagyon kis kortyokban inni.
Kezdetben a teát csak gyógyszerként használták. A kínai Tang-dinasztia idején italként kezdték fogyasztani.
Hagyományosan a teafogyasztás Japánban különleges pavilonokban történik, és ez egy rendkívül összetett szertartás, amelyet "ga-no-yu" -nak hívnak. A gésa részt vesz az előkészítésében. A japánok, akárcsak a kínai emberek, sok kapkodás nélkül, nagyon kis kortyokban isznak teát.
Angol hagyományok
A távoli Ázsia lakóihoz hasonlóan a briteknek is megvan a maguk sajátos kultúrája az ivásban és a teafőzésben. Ott különleges teáskannákban szolgálják fel. És így készül: a tealeveleket száraz, jól felmelegített edénybe öntik, majd forrásban lévő vízzel öntik és 7 percig tartják. Nos, akkor a teát apró csészékbe öntik kis mennyiségű cukorral és tejjel.
Ennek az országnak a polgárai naponta háromszor iszogatják: reggel, a hagyományos ebéd alatt, és természetesen 17 órakor, néha híres "öt órájukat". A teaivás során szokás, hogy lassan kissé elvált ajkakkal „kortyolják” az italt.
Teaivás arab nyelven
Mindenki tudja, hogy az arabok inkább kis csészékből fogyasztanak teát, amelyek kissé felfelé tágulnak. Ugyanakkor ezt az italt kizárólag férfiak készítik; a legtöbb esetben ezt a családfő végzi. Kis mennyiségű zöld teát öntenek a fém teáskanna aljára, és öntsünk rá kis mennyiségű forrásban lévő vizet, hogy a levelekből minden keserűség kijöjjön. És csak ezt követően engedik le a vizet. Ezután összetört mentaleveleket és egy hatalmas csomó cukrot adnak az edénybe, mindezt ismét felöntik vízzel, és a vízforralót felgyújtják.
Forralás után a vízforralót 5-7 percre félretesszük. A megadott idő letelte után a teát többször öntik a kancsóból a porcelántartályba és fordítva. Az arab hagyomány szerint a vendégeknek való teakínálat folyamata a vendéglátók vendégszeretetéről tanúskodik. Az arabok csak zöld teát isznak, mivel a vallás megtiltja az erjesztett italok fogyasztását.
Szamovár Oroszország
Hazánkban nagyon forró, erős fekete teát szoktak inni. Korábban az erős tealeveleket egy szamovár vízével hígították, amely sokáig meglehetősen magas vízhőmérsékletet tartott. Az orosz hagyomány szerint a teát lassan és sokáig itatják, főleg csészékből. Ezt a keserű italt lekvárral vagy cukorcsomókkal fogyasztják.
Oroszország a 4. helyen áll a világon a teljes teafogyasztás tekintetében Kína, India és Törökország után.
Titokzatos Tibet
A tea elkészítésének talán legérdekesebb módja Tibetben van. Ebben az országban a tea nagyon hasonlít a húsleveshez, és nem a hagyományos, sokak számára ismert infúzióhoz. Ezekben a részekben erős zöld teából, jak tejből készült vajból és sóból készül egy illatos ital. Ezt a nagyon forró masszát sokáig jól felverték, amíg homogén keverékké nem vált. Meglepő módon ez az ital kiváló melegítő tulajdonságokkal rendelkezik.
Hideg Amerika
USA - a jeges tea szülőhelyének számít. ICE TEA néven sokak számára ismerős. A teafogyasztás és az expressz módszerrel történő elkészítésének ötlete a múlt század elején, a St. Louis városában rendezett világkiállítás idején született meg. Az egyik teatermelő úgy döntött, hogy italával megkóstolja a rendezvény minden látogatóját. Különösen számtalan mennyiségű teát készítettek nekik, azonban mivel nagyon meleg volt, a meleg ital nem volt különösebben sikeres aznap. Annak érdekében, hogy a befektetett pénzt ne pazarolják el, a gyártó nagy mennyiségű jeget adott a teához. Az elért eredmény igazi szenzációt váltott ki, pletykák, amelyekről nagyon gyorsan eljutottak más országokba.
