Egy ortodox keresztény számára a böjt az absztinencia különleges ideje nemcsak az állati termékektől, hanem a különféle világi szórakozásoktól és szenvedélyektől is. A böjtöt a lélek rugójának nevezik, mivel ez egy különleges időszak, amikor az ember arra törekszik, hogy megtisztítsa a lelkét, hogy közelebb kerüljön Istenhez.
Az ortodox egyházban négy hosszú távú böjt van: nagyböjt, betlehem, Péter böjtje és böjtje. Ebből az absztinencia-periódusból kettő nem átmeneti időben (karácsonyi és alvásböjt), a többiek nincsenek meghatározott dátumra rögzítve.
Az ortodox keresztények fő beosztása a nagyböjt. A kereszténység első évszázadainak szent atyáinak már bizonyítékuk van arra, hogy a keresztények tartózkodnak az állati termékektől. A nagyböjt hét hétig tart, Krisztus fényes vasárnapjának (húsvét) ünnepével zárul. Ez az ortodox böjtök közül a legszigorúbb. A halak csak az Angyali üdvözlet és az Úr Jeruzsálembe való belépésének ünnepein engedélyezettek. Ezt a böjtöt a pusztában Krisztus negyven napos tartózkodásának emlékére hozták létre, mielőtt közszolgálatra távoztak. A nagyböjt kezdési ideje húsvéttól függ. Érdemes megemlíteni azt az időszakot, amely alatt nagyböjt eshet. Az absztinencia megmentése legkorábban február 15-én kezdődik, és legkésőbb május 7-ig ér véget. A nagyböjt kezdetének pontos időpontja megtalálható az egyházi naptárban.
A nagyböjt után Péter böjt van. Ez az absztinencia időszaka a Szentháromság ünnepe után egy héttel kezdődik, és mindig Péter és Pál főapostolok emléknapján (július 12.) ér véget. Ismeretes, hogy ezt a böjtöt már a 4. század óta gyakorolják a keresztények. Péter böjtje nem szigorú (szombaton és vasárnap megengedett a hal).
A nyár végén a keresztényeknek van egy másik szigorú böjtjük - Nagyboldogasszony. Augusztus 14-én kezdődik és a Szűz mennybevételének ünnepén (augusztus 28-án) ér véget. Ezt a böjtöt a keresztények körében már az 5. században gyakorolták. A böjt végleges hivatalos megállapítására azonban 1166-ban került sor a konstantinápolyi zsinaton. A Dormition Nagyböjt alatt a hívők csak az Úr színeváltozásának ünnepén (augusztus 19.) szabad enni a halból.
Az ortodox hagyomány másik hosszú böjtje a Betlehem. November 28-án kezdődik és Krisztus születésének ünnepén (január 7-én) ér véget. Egyébként ezt a böjtöt Filippovnak nevezhetjük, mivel november 27. előestéjén az egyház Fülöp apostol emlékére emlékezik. Ez a bejegyzés laza. A halak szombaton és vasárnap, valamint a Szűz templomába való belépés nagy ünnepén megengedettek. Ezt a bejegyzést a 4. század óta említik keresztény források.
