Az ortodox keresztény gyakorlatban kegyes szokások vannak a szent böjt megtartására. Összesen négy többnapos böjt van, amelyek közül az egyik a téli időszakban következik be. Ezt a bejegyzést karácsonynak hívják.
A téli időszakban a keresztény hit legfőbb diadala az Úr Jézus Krisztus születése. Ezt az ünnepet a szent ortodox egyház ünnepli január 7-én, új stílusban. Annak érdekében, hogy a hívők lelkileg felkészülhessenek a született Megváltó találkozására, az egyház megalapította a Betlehem böjtöt.
A Betlehemes Gyors átmeneti, vagyis az absztinencia ezen ideje állandó. A Betlehem-böjt mindig november 28-án kezdődik az új stílus szerint. A Szent Betlehem utolsó napja január 6-a, és ugyanezen hónap 7-én a hívők megtörik böjtjüket (állati eredetű ételt fogyasztanak).
2014-ben a Betlehem kezdete péntekre, Krisztus születésének ünnepe pedig szerdára esik. Az ortodox keresztényeknek emlékezniük kell arra, hogy a betlehemi böjt előtt nincs folyamatos hét (vagyis a szerdai és pénteki böjt törlése). Így november 26-án, szerdán (új stílus) az ortodox keresztények böjtölnek Krisztus árulásának emlékére, november 27-én, csütörtökön engedélyezik a hús és egyéb ételek fogyasztását, november 28-án, pénteken pedig a soknapos tél első napján. Gyors karácsonyi …
A Betlehemes Gyorsot Filippovnak is hívják. Az a tény, hogy az absztinencia kezdetének előestéjén (november 27.) az ortodox egyház megemlékezik Fülöp apostol emlékéről. Ezen a napon a hívők el vannak ragadtatva a Betlehem-böjt teljes időszaka alatt.
