A nagyböjt a legfontosabb és a legrégebbi böjt. Végül is ő emlékezteti mindenkit arra a negyven napra, amelyet a Megváltó töltött a pusztában. A böjtölőket nagyhétre, majd a legnagyobb egyházi ünnepre - Krisztus fényes feltámadására - viszi. A nagyböjti időszak a húsvét ünnepére való felkészülés ideje. Ezekben a napokban kell az embereknek imádsággal és böjtöléssel engesztelniük minden bűnüket. Nagyon fontos a megfelelő étrend, mivel a böjt alatt csak bizonyos ételeket szabad megengedni.
Ez az egész bejegyzés a következő részekre oszlik: negyven nap és nagy hét. Az egész nagyhét, valamint a böjt első négy napja nagyon szigorú. Nagypénteken tilos ételt fogyasztani. A böjt betartása mellett érdemes feladni az olyan ételeket, mint: hús, zsírok, tej, tojás, alkohol, csokoládé és egyéb állati zsírokkal főzött édességek. A házi süteményeket is ki kell iktatni az étrendből. A böjt betartásában óriási szerepet játszik az első és a második tanfolyam helyes és mindig forró használata. Az egészséges táplálkozás nem okoz rendellenességeket a szervezetben, így még enni is szigorú korlátozás mellett is jól érezheti magát az elfogyasztott ételekre. A közelmúltban az éhezés során az élelmiszerek széles választékát láthatja az üzletekben. Vannak olyan speciális majonézek, szeletek és olajok, amelyek egyetlen állati eredetű zsírt sem tartalmaznak. Halak és halételek megengedettek bizonyos ünnepeken. Ezekbe a napokba tartozik a Szűz Üdvözlet és húsvét előtti utolsó vasárnap. Érdemes azonban megjegyezni, hogy nem tilos halat és haltermékeket enni egy hétköznapi (enyhébb böjt) során. A szójatermékek népszerűségre tettek szert: hús, majonéz, kolbász. Nem szabad azonban egyedül őket előnyben részesíteni. Végül is a böjt nem diéta, hanem csak egy kis korlátozás a táplálkozásban. Ezért próbáld meg a legváltozatosabb étlapot készíteni és enni a saját örömödre. Mivel a böjt nem szabad megerőltetnie és negatív érzelmeket okoznia, hanem éppen ellenkezőleg, támogatnia kell és örömet okozhat számodra. Azok számára, akik először döntenek a böjt mellett, az első hét tűnik a legnehezebbnek, de aztán idővel könnyebbé válik. Étrendjét változatosabbá teheti különféle gyümölcsökkel és zöldségekkel. Az idős, beteg és terhes nőknek lehet egy kis kikapcsolódást böjt közben vagy egyáltalán nem, mivel a koplalás negatívan befolyásolhatja egészségüket.
