A Betlehem gyors a második leghosszabb a keresztény hagyományban. Egy ortodox ember 40 nap alatt készül fel Krisztus születésének ünnepére. De mi a helyzet az újévi ünnepi asztallal? A válasz erre a kérdésre egyszerű, és nem szabad megijesztenie a hívőket.
Hogyan lehet böjtölni az új évre
Van egy vélemény, hogy az újév böjtölése nehezen teljesíthető, mert nehéz lesz előkészíteni az ünnepi asztalt. Ez egy téveszme. Önmagában a Betlehem gyors nem szigorú, szombaton és hétvégén halat enni megengedett. Az egyházi oklevél utasításokat ad a tengeri ételek használatának engedélyezéséről a polgári ünnepek napjain. Az új év sem kivétel. Bármi főzhető, amely nem tartalmaz állati termékeket. Tehát a hal lehet az újévi nagyböjti asztal középpontja. A halfeldolgozás, a szelet, a sült, füstölt finomságok nem csak finomak, hanem bármilyen asztalt is díszítenek.
A növényi olaj fogyasztása megengedett, ezért a háziasszonynak nem lesz nehéz elkészíteni sok sovány salátát. Egyáltalán nem szükséges hússalátát fogyasztani, de egy másik hagyományos újévi saláta - a hering bunda alatt - nagyon megfelelő, mert most sovány majonézeket árulnak.
Nagyon sokféle tenger gyümölcse van. Garnélarák, rákok, kagylók, polipok - mindez nagyon kreatív tölteléke a sovány asztalnak. Sokan kedvelik az ízt is. Nem szabad megfeledkeznünk a kaviárról, miért ne készíthetnénk vajjal (sovány) és kaviárral szendvicseket? Ebben az esetben az íze nem sokat változik.
A köretekkel kapcsolatban nem lehet kérdés. Itt a háziasszonynak ugyanolyan nagy választása van, mint a hétköznapokon. Burgonyával vagy rizzsel töltve a húsdarabok nem kötelezőek. Valószínűleg kevesen utasítják el a lazacot vagy a pisztráng kebabot, amelyet otthon is készíthetnek. A japán konyha kedvelőinek pedig tekercseket kínálnak. A lényeg az, hogy ne tartalmazzanak sajtot. Nem szabad megfeledkeznünk a zöldségekről és a gyümölcsökről sem, amelyek fontos töltelékei lehetnek a sovány asztalnak.
Az alkoholfogyasztás szintén elfogadható. A zsír nem lebeg benne, így a választás grandiózus. A legfontosabb dolog, amire emlékezni kell, az a tisztességes viselkedés kerete. Nem baj, ha az ember szórakozásból iszik egy keveset.
Így kiderül, hogy az újévi nagyböjti asztal egyáltalán nem jelent problémát. Ha szeretné, nem csak finom ételeket készíthet, hanem kiváló környezetet teremthet az ünnepi újévi asztalhoz.
